Рыжик настоящий или деликатесный

Рыжик настоящий или деликатесный

Рыжик настоящий или деликатесный

(см. табл. XVI)

Растет с июня по октябрь в еловых и сосновых лесах.

Шляпка диаметром до 10 см, сначала плоско-выпуклая, позже воронковидная, с немного завернутым краем, оранжевая, зеленеющая или серовато-оливковая, с кругами, выраженными по-разному.

Мякоть плотная, оранжевая, на изломе зеленеет.

Пластинки приросшие, выемчатые, частые, узкие, хрупкие, оранжевые, при надавливании синеют.

Млечный сок оранжевый, со смолистым запахом, со временем зеленеет.

Споровый порошок желтый.

Ножка одного цвета со шляпкой, при надавливании синеет, цилиндрическая, ломкая, полая, высотой до 6 см, диаметром до 2 см.

Употребляется свежим, маринованным и соленым.

1. Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus), 2. Волнушка белая (Lactarius pubescens), 3. Волнушка розовая (Lactarius torminosus), 4. Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus)ядовитый гриб, 5. Свинушка тонкая (Paxillus involutus)ядовитый гриб

1. Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus), 2. Волнушка белая (Lactarius pubescens), 3. Волнушка розовая (Lactarius torminosus), 4. Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus) — ядовитый гриб, 5. Свинушка тонкая (Paxillus involutus) — ядовитый гриб

Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Смотреть что такое "Рыжик настоящий или деликатесный" в других словарях:

  • Рыжик настоящий — У этого термина существуют и другие значения, см. Рыжик. ? Рыжик настоящий …   Википедия

  • Съедобные и условно съедобные грибы — Белый грибБлюдцевик жилковатый, дисцина щитовиднаяВалуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбикВешенка дубовая …   Энциклопедия грибника

  • Таксоны рода Млечник — Приложение к статье Млечник (род грибов) Ниже представлены описания инфрародовых таксонов и список видов грибов рода Млечник (Lactarius Pers. 1797). За основу взята система Хеслера и Смита 1979 года. Названия секций по Е. М. Булах (см.… …   Википедия

  • Млечник (род грибов) — Млечник …   Википедия

  • Груздь — ? Млечник [[Изображение:|120px]] Рыжик еловый [[Изображение:|120px]] Серушка Груздь чёрный …   Википедия

  • Млечник (гриб) — ? Млечник [[Изображение:|120px]] Рыжик еловый [[Изображение:|120px]] Серушка Груздь чёрный …   Википедия

  • Млечник (род) — ? Млечник [[Изображение:|120px]] Рыжик еловый [[Изображение:|120px]] Серушка Груздь чёрный …   Википедия

  • Молочай (гриб ) — ? Млечник [[Изображение:|120px]] Рыжик еловый [[Изображение:|120px]] Серушка Груздь чёрный …   Википедия

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»